کتاب تغذیه در طب ایرانی، اسلامی

به زعم نگارندگان هرگاه انسانی بخواهد در حالت تعادل زندگی کند و توان خود را محفوظ نگاه دارد و ضعف و کاستی بدن خود را تامین نماید لازم است مزاج غذاها را بشناسد و در زمان مقتضی از آنها بهره گیرد. آنها معتقدند عدم شناخت طیف وسیع غذاها و مزاج آنها موجب ناکارآمدی غذا در سیستم تغذیه گردیده و زمینه را برای بروز بیماری‌ها فراهم می‌آورد. از این منظر اطلاع‌رسانی در باب تغذیه با رعایت مزاج غذاها و تناسب آن با مزاج انسان‌ها، از خدمات بسیار ارزشمندی است که منجر به درمان و سلامت بشر می‌شود. نگارنده در کتاب حاضر، ضمن معرفی مزاج‌های مختلف انسان (گرم و خشک، گرم و تر، سرد و تر و...) به تشریح مزاج انواع مواد غذایی (لبنیات، صیفی‌جات، حبوبات، میوه‌ها و...) پرداخته و همچنین توصیه‌هایی برای سلامت، بر اساس آموزه‌های اسلامی و طبی، و دستورات تغذیه‌ای مخصوص هر مزاج بیان کرده است. دستور تهیة غذاهای سالم بر اساس پرهیزات غذایی انواع مزاج ها بخش پایانی کتاب را تشکیل می‌دهد.