حساب کاربری
تماس با ما

کتاب تاریخ نان در ایران

کتاب تاریخ نان در ایران

  • 180,000 تومان
  • 158,400 تومان

کتاب تاریخ نان در ایران

در این کتاب دکتر «ویلم فلور»، ایران‌شناس هلندی، تاریخچه و جنبه‌های گوناگون پخت نان در ایران را بررسی کرده است. در این راستا ابتدا چگونگی شروع کشاورزی و روش‌های اولیه پخت نان در ایران، شرح داده شده است. سپس به معرفی و ریشه‌یابی نخستین کلمات معادل نان در نواحی مختلف پرداخته شده است. انواع غلات و دیگر محصولات کشاورزی مورد استفاده، چگونگی تهیه خمیر در مناطق روستایی، تکنیک‌های پخت نان در شهرها و روستاها از گذشته تاکنون و معرفی انواع مختلف نان در بخش‌های مختلف کتاب، بررسی شده است. نمای کلی جنبه‌های اجتماعی و معنوی نان در جامعه ایرانی و اهمیت آن نزد مردم ایران و همچنین چگونگی ارتباط مسئله نان با سرزمین‌های مختلف از دیگر مطالب کتاب است.

نظر بدهید

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
    بد           خوب
محصولات مرتبط