کتاب  تغذیه ورزشی نوین 

فهرست کتاب

فصل اول: مبانی فیزیولوژی تمرین

فصل دوم: بیوشیمی تمرین

فصل سوم: تمرین، تغذیه و سلامتی

فصل چهارم: مصرف انرژی در تمرین و ورزش

فصل پنجم: مواد کربوهیدراتی غذایی

فصل ششم: سوخت و ساز مواد کربوهیدراتی در تمرین

فصل هفتم: بهینه کردن ذخایر گلیکوژن

فصل هشتم: جایگزینی مواد کربوهیدراتی در خلال تمرین

فصل نهم: سوخت و ساز اسید‏های آمینه در حین تمرین

فصل دهم: اثرات تمرین بر سوخت و ساز پروتئین

فصل یازدهم: اسید‏های آمینه، خستگی و کاهش عملکرد دستگاه ایمنی براثر تمرین

فصل دوازدهم: تغذیه، میانجی‏‏ های عصبی و خستگی سیستم عصبی مرکزی

فصل سیزدهم: سوخت و ساز چربی در حین ورزش

فصل چهاردهم: سازگاری با رژیم غذایی پرچربی

فصل پانزدهم: تنظیم دما و تغدل مایع و الکترولیت

فصل شانزدهم: اثرات کم آبی و آبرسانی مجدد بر اجرا و عملکرد ورزشی

فصل هفدهم: کمبود و جایگزینی آب و الکترولیت در ورزش

فصل هجدهم: عملکرد معدی- روده‌ای و ورزش

فصل نوزدهم: آبگیری مجدد و بازیافت بعد از تمرین

فصل بیستم: ویتامین‏ ها: عملکرد‏های سوخت‌وسازی

فصل بیست و یکم: ویتامین: تاثیر تمرین بر نیازمندی ها

فصل بیست و دوم: فشار اکسایشی ناشی از تمرین و مواد غذایی آنتی اکسیدان‌‏ها

فصل یبست و سوم: مواد معدنی: کلسیم

فصل بیست و چهارم: مواد معدنی: آهن

فصل بیست و پنجم: مواد معدنی کمیاب

فصل بیست و ششم: مواد غذایی کمکی نیروزا

فصل بیست و هفتم: کراتین

فصل بیست و هشتم: کافئین

فصل بیست و نهم: بی کربنات و سیترات

فصل سی‌ام: الکل در ورزش